Η επιλογή μας για τον Costadoro βασίστηκε στην μεγάλη σημασία που δίνει η εταιρεία στην εκπαίδευση των επαγγελματιών του καφέ, με τη συμμετοχή των baristas σε μαθήματα, σεμινάρια, ειδικές εκδηλώσεις και πρακτική εκπαίδευση.

Οι άνθρωποι μας είναι εκπαιδευμένοι για την παραγωγή της καλύτερης ποιότητας καφέ. Έτσι, το Silver Spurs έχει γίνει σημείο αναφοράς για την κουλτούρα του καφέ στο Παγκράτι, κάτι που μας αναγνωρίστηκε από την πρώτη μέρα λειτουργίας μας!